Разновидности мангалов

0
160

Мангалы — это изделия, которые широко применяются нами для приготовления из мяса шашлыков, люля-кебаб, барбекю и тому подобное. Они обладают легкой конструкцией и имеют свои особенности, которые позволяют приготавливать разнообразные блюда с неповторимым вкусом и ароматом. По своему виду, мангалы идут в различных выполнениях. Наиболее качественное изготовление имеет мангал с элементами ковки, который отличается прочностью и различными интересными формами.

Особенности конструкции

Существует несколько моментов при выборе мангала:

  • Глубина.
  • Габариты.
  • Форма.
  • Присутствие отверстий для циркуляции воздуха.

Отверстия для воздуха один из важных аспектов в конструкции мангала. Так как по их расположению и наличию, блюда имеют отличия от приготовленных на электрической плите или газовых грилей. Поступающий через них воздух способствует сохранению режима температуры жара и углей. Когда воздух поступает через отверстия, он проходит мимо горящего угля и выходит через верхнюю часть мангала. Чем больше воздуха будет входить и выходить из мангала, тем горячее он будет.

Первоначальный выбор габаритов мангала играет важную роль в дальнейшем его использовании. Жар должен идти так, чтобы вся длина шампура была под его воздействием. Грамотно выполненные выемки у шампуров, позволяют расположить мясо в разных положениях и одинаково его обжаривать, чтобы все стороны равномерно приготавливались. Все эти нюансы могут иметь между собой различия.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  На что обратить внимание при выборе пластиковых окон

Преимущества металлических мангалов

Основные преимущества и минусы конструкций зависят от того, какие мангалы брать во внимание:

  • Для любителей самым значительным преимуществом является дымчатый вкус.
  • Они легко моются и доступны в рамках любого бюджета и в различных исполнениях.
  • У вас есть прямой источник тепла, который может достигать очень высоких температур.

Достоинства тонкостенных изделий, следующие:

  • Мобильность и легкость при перемещении.
  • Простота исполнения.
  • Компактные размеры.
  • Возможность установить в любом понравившемся месте.
  • Приемлемая цена.

Толстостенные варианты имеют свои особенности:

  • Прочность.
  • Высокая устойчивость при эксплуатации.
  • Отличное сохранение жара и постоянной температуры.
  • Устойчивы к воздействию коррозии.
  • Долгий срок службы.

Опасно ли готовить на мангале

Существует относительно немного серьезных аварий, вызванных приготовлением шашлыка. Поскольку в мангале могут возникать высокие температуры внутри, рекомендуется соблюдать осторожность. Большие или маленькие ожоги могут происходить регулярно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь