Как распознать опасное пальмовое масло в продуктах по составу на этикетке

0
17

Как распознать опасное пальмовое масло в продуктах по составу на этикетке

Во всей промышленной выпечке, десертах, майонезе, молочной продукции, фастфуде полно отбеленного пальмового масла. В отличие от натурального, оно не несет никакой польза, а наоборот вредит организму.  Однако есть способ выявить наличие этого зловредного ингредиента в продуктах, рассказала агентству «Прайм» врач-эндокринолог, врач-диетолог «СМ-Клиника» Оксана Михалева.

«Употребление пальмового масла в больших количествах может увеличить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Дело в том, что жировой состав пальмового масла на 50 % представлен насыщенными жирами, употребление которых значительно повышает риск атеросклероза и неблагоприятных сердечно-сосудистых исходов: инсультов и инфарктов», — поделилась эксперт.

Конечно, самостоятельно понять, добавлено ли пальмовое масло в любимую шоколадку нельзя. Сделать это могут только ученые в лаборатории. Однако производители обязаны указывать, наличие пальмового масла (если оно есть) на упаковке продукта. При этом недобросовестные разработчики пытаются вводить покупателей в заблуждение и обозначают присутствие пальмового масла в продукте завуалированно. 

«Обратите внимание на такие обозначения: растительное масло (должен быть указан конкретный вид масла), пальмовый олеин, пальмовый стеарин, стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, кондитерский жир, растительный заменитель жира, заменитель молочного жира, эквиваленты масла какао, заменители масла какао, фритюрные жиры, сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топлёная смесь, маргарин», — посоветовала Михалева.

Любителям молока следует быть особенно бдительными. За «полезным» напитком из супермаркета стоят онкология, диабет и другие болезни века. Молоко часто разбавляют немолочным сырьем, и молочный жир молока замещают на растительный жир, на заменитель молочного жира: пальмовое масло, кокосовое. Пищевой технолог объяснял, можно ли вычислить разбавленное молоко по составу на этикетке.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Фонтан кипятка забил до четвертого этажа на Костюшко и попал на видео

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь