Диетолог Прунцева рассказала о самом вредном блюде из картофеля

0
48

Диетолог Прунцева рассказала о самом вредном блюде из картофеля

Этот продукт богат крахмалом и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Для здорового человека нет никаких ограничений по употреблению этого корнеплода. Однако некоторые специалисты призывают сократить его количество, объясняя это тем, что картофель может стать причиной скачка сахара в крови. Следуя этим установкам, многие вовсе отказываются от корнеплода.

Врач-диетолог и терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала, что картошку можно есть хоть каждый день, если у человека нет противопоказаний. Она объяснила, что крахмал, содержащийся в продукте, переваривается довольно долго и практически не вызывает скачка сахара. Главное не объедаться корнеплодом на ночь и готовить его правильно.

«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира. К слову, картофель по-деревенски в этом плане практически не отличается от фри, поскольку меняется только способ нарезания клубней», — передает слова специалиста Радио Sputnik.

Диетолог Прунцева рассказала о самом вредном блюде из картофеля

Она добавила, что полезнее всего запекать или варить картошку. При такой термической обработке удается сохранить все полезные вещества в продукте. Диетолог также подчеркнула, что не стоит долго варить корнеплод, ведь полезные вещества и минералы в клубне находятся на поверхности.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Стало известно, почему финских фанатов предостерегли от вакцинации в Петербурге

«ФедералПресс» ранее привел список продуктов, которые содержат в себе много витамин. Среди них оказались укроп, томаты, морская капуста, сельдерей и многие другие. Ежедневное включение в свой рацион этих продуктов может восполнить суточную потребность организма в полезных веществах.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь